À chaque année, on parle de résolutions, d’objectifs et de vœux, le tout souvent lié à l’alimentation, le bien-être et la santé. Cette année, Canards du Lac Brome vous invite à vous choisir pleinement, sans compromis ni restrictions. En 2025, on vous souhaite plus de moments à partager autour de produits de qualité!

Manger pour le plaisir

Préférer la tourtine de canard [›››] à la salade verte ne devrait pas être un plaisir coupable. Écouter son corps et manger ce qui nous fait du bien, tant à l’esprit qu’aux papilles, devrait faire partie de nos objectifs pour la nouvelle année. On veut que les plats soient savoureux et généreux, de sorte qu’ils vous fassent valser à la première bouchée comme notre braisé de poitrines de canard, sauce crémeuse aux champignons [›››].

Les tables locales

La tendance de l’alimentation éthique, avec le choix réfléchi des produits que l’on met dans nos assiettes, se poursuivra encore pour 2025. Dans ce sens, on vous propose des aliments qui sont préparés avec soin, mais aussi équilibrés puisque toutes nos étapes de production sont contrôlées de l’œuf à l’assiette. Nos fermes sont régies par un strict programme de biosécurité et de salubrité. Nos canards sont élevés naturellement, sans gavage et ils bénéficient d’une alimentation au grain à base de céréales et de soja, enrichie de vitamines et minéraux sans antibiotiques, ni hormones, ni médicaments.

Les soirées déconnectées

Prioriser les moments de qualité avec vos êtres chers est un incontournable pour la nouvelle année. Autour d’un bon repas, d’un potluck ou d’un apéro, toutes les occasions seront bonnes pour profiter d’un moment vrai sans écrans. Pour une soirée réussie, on vous propose d’intégrer le canard à votre menu. Comme hôte, optez pour une recette chaleureuse qui favorise les discussions comme notre risotto d’orge au canard confit et noix avec vin rouge [›››] et pour les invités qui ne veulent pas arriver les mains vides, découvrez notre trempette chaude fromagée au canard et à la ciboulette [›››].

Les collations

On aime tous les journées parsemées de petites pauses collations. Il n’y a pas de meilleure occasion pour se faire plaisir que lors d’une soirée cinéma ou d’un marathon de série le vendredi soir. Pourquoi ne pas profiter de ce moment pour laisser aller sa créativité? Devant un film entre amis ou en moment détente, vos collations peuvent être aussi savoureuses qu’originales. Inspirez-vous de notre recette de maïs soufflé au gras de canard [›››] pour ajouter une touche gourmande à vos moments de plaisir.

Le « comfort food »

En 2025, on continue de prioriser les repas réconfortants, simples et chaleureux. Être bienveillant, ça passe aussi par le ventre. Pour s’y faire, on doit trouver nos recettes détentes. Les amateurs de pâtes trouveront du plaisir dans notre recette de mac n’cheese au canard effiloché [›››], les amoureux de raclettes dans notre recette de raclette bowl au canard [›››] et encore plus.