Les « ins » gourmands pour 2025
À chaque année, on parle de résolutions, d’objectifs et de vÅ“ux, le tout souvent lié à l’alimentati...
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Que ce soit pour éveiller votre créativité culinaire ou vous guider dans le choix de produits d’exception, o...
Mine de rien, le temps des Fêtes approche à grands pas. C’est à votre tour de recevoir à Noël cette année? Af...
Pourquoi ne pas apporter un vent de fraîcheur à la routine déjà bien ancrée en cuisinant le canard entier? Non s...
Destination villégiature par excellence, les Cantons-de-l’Est sont une région idéale pour une escapade estivale....
Envie de prendre le large? Heureusement, nul besoin de casser votre cochon pour explorer le monde! Il suffit de vous ...
Les repas d’été au barbecue peuvent vite devenir redondants : steaks, brochettes de poulet, hot-dogs… Pour ajo...
Au début de février, toute la planète (ou du moins, l’Amérique du Nord!) se met en mode football pour la très ...
Le temps des Fêtes approche à grands pas, et ça signifie que l’on se réunira très bientôt autour de fabuleux ...
L’été tire à sa fin, et le retour à la routine, lui, s’en vient. Mais pas question de tomber dans l’ennui!Â...
Le beau temps est enfin de retour, et ça donne envie d’en profiter tous les jours ! Quoi de mieux que de souper ...
Ah, la pizza! Qui peut résister à ce plat réconfortant qui offre tant de possibilités? Chez Canards du Lac Brome,...
Nouvelle année, nouvelles tendances à surveiller! Que nous réserve la scène culinaire pour les douze mois à veni...
Accessible, polyvalent et facile à cuisiner, en plus d’être délicieux, le canard entier possède toutes les qual...
Alors que certains redoutent cette période de l’année, ici, l’automne nous donne au contraire envie de passer d...
À mi-chemin entre collation et lunch, le snunch est LA nouvelle tendance culinaire. Que ce soit chez les personnes q...
Les saucisses à hot-dog, les soupes ramen et les salades de pâtes pour souper sont loin de vous inspirer? Si tout c...
Par les temps qui courent, difficile de prédire à quel moment on pourra enfin se réunir au resto pour un brunch en...
Le temps des Fêtes est le moment parfait pour se rassembler et partager de bons moments avec ceux qui nous sont cher...
Tendre, goûteux et nutritif, le canard est une viande bien de chez nous qui possède toutes les qualités nécessair...
Il y a des amateurs de saucisses parmi nous? Pour faire honneur à la tradition bavaroise et découvrir nos saveurs d...
Le gaspillage alimentaire est une question de plus en plus préoccupante de nos jours, et on n’a jamais trop d’as...
On connaît tous assez bien le poulet, le bœuf et le porc, mais qu’en est-il du canard ? Alors qu’il s’agit d...
Le fumage a vraiment la cote de nos jours. En plus d’ajouter une saveur unique aux aliments, cette technique, qui a...
Que ce soit dans l’optique d’une perte de poids ou simplement en raison de préférences alimentaires, la cuisine...
La récente célébration du Nouvel An chinois vous donne envie de découvrir certaines coutumes de cette culture asi...
Les fêtes de fin d’année sont synonymes de réunions de famille, de soupers entre amis et de veillées animées o...
Cafés aux parfums épicés, desserts aux pommes en tout genre et plats riches et conviviaux : l’automne est certa...
Pour plusieurs de nos partenaires restaurateurs, le mois d’octobre est également le Mois du canard! Pour l&rsq...
Il n’y a rien comme se réunir entre amis ou en famille autour d’un bon burger sur le gril! Mais saviez-vous que ...
En entrée ou en repas principal, les salades n’ont pas d’égales pour colorer et vitaminer nos assiettes. Commen...
Pour plusieurs, la question de l’empreinte environnementale se pose de plus en plus quand vient le temps de faire d...
En choisissant de recevoir avec le canard, vous vous assurez un repas raffiné tout en saveurs, mais pourtant si simp...
Au même titre que le poulet ou le porc, le canard peut être une viande de tous les jours. Les diverses façons de l...
Idées de lunchs rapides à cuisiner avec le canard Ça y est! La saison estivale tire à sa fin, les classes recomme...
L’été est à nos portes, et avec lui viennent les nombreuses soirées BBQ et autres célébrations extérieures p...
Les canards sont des oiseaux nobles qui nous passionnent et nous impressionnent depuis toujours. Vous croyez tout sav...
Pour vos prochains festins sur le barbecue, faites un pied de nez à la routine et remplacez les chairs de bœuf, de ...
Notre équipe a présenté nos produits au salon FOODEX, Japon. Un beau succès! Tous ont apprécié les sushis du ch...
Les activités de découpe ont débuté à notre nouveau centre de transformation à Asbestos. En savoir plus
Chefs invités, dégustation gratuite, conseils et astuces, recettes pour les Fêtes. Visitez-nous! Voir le calendrie...
Un incendie majeur s’est déclaré vers 3 h 45 samedi matin à notre centre de transformation situé à Knowlton. <...
Pourquoi faut-il faire des entailles sur la peau de la poitrine de canard avant de la faire cuire?
En Angleterre et en Hollande, la tradition est un peu différente du reste de l’Europe.
Il n’y a rien de mieux que la tradition pascale pour nous réunir avec nos proches autour d’un succulent brunch.<...
Le canard entier du Lac Brome est un incontournable en cuisine.
«Les Québécois bénéficient des meilleurs mets au monde; mais bien peu le réalisent.»
