La météo nous joue des tours depuis les dernières semaines, ce qui rend nos choix de recettes moins évidents. Un soir, on peut allumer le four à 450F, l’autre c’est à peine si l’on peut faire bouillir des pâtes. On en vient à ne plus savoir quoi cuisiner.
Quoi faire quand la météo est déréglée? Canards du Lac Brome vous a préparé un court guide pratique d’idées recettes parfaites pour jongler à travers les changements de températures.
C’est une journée froide, mais vous n’avez pas besoin d’un manteau chaud pour profiter du grand air. Vous avez envie d’une recette qui n’est pas trop gourmande, mais pas trop légère non plus. Qu’est-ce qu’on mange?
Notre recette de cuisses de canard confites à la salsa de tomates [›››] répond parfaitement à la question « quoi manger » pour les journées printanières plus fraîches. Nos cuisses de canard confites sont généreuses en viande, réconfortantes, puis combiner à la salsa de tomates, plus légère et bien acidulée, on arrive à une recette parfaite pour l’entre-deux saison.
Notre recette de canards en crapaudine au yogourt grec et fines herbes [›››] allie les journées de popote d’hiver aux saveurs estivales. Un canard qui repose au four en fin de journée et une sauce plus relevée pour vous rappeler que les journées d’été chaudes sont tout près.
Il fait juste assez chaud pour l’apéro sur la terrasse et quand le soleil pointe le bout de ses rayons, on aurait envie de manger à l’extérieur avec une couverture sur les cuisses. Qu’est-ce qu’on vous propose?
Notre pizza au confit effiloché sur pain naan [›››] est pour ceux qui veulent profiter d’un verre à l’extérieur jusqu’à 20h. Quand on mange chaud sur la terrasse, on a toujours l’impression qu’il fait moins froid!
Les soirs de printemps sont encore frisquets, mais votre patio vous appelle? Notre ambassadeur Pierre-Alexandre Joly a pensé à la parfaite recette « comfort food » qui réchauffe pendant que les températures de soirées baissent.
Nos premières journées chaudes d’été nous donnent souvent l’envie de sortir les pinces à barbecue. Quoi manger?
Vous avez profité du beau temps, c’est l’heure d’un souper en mode tapas. Notre recette de tacos tex-mex au canard effiloché [›››] vous fera renouer avec votre gril en plus de vous faire profiter d’un premier vrai repas en short sur la terrasse.
Notre ambassadeur Pierre-Alexandre Joly vous propose une recette épicée et légère de larb au canard (salade thaï).
Vous voulez des recettes pour les jours de pluie, les journées à 8 degrés ou encore celles à fort vent, rendez-vous ici.
