Temps de cuisson

Votre panier est actuellement vide.

Voir nos produits

Feuilletés roulés à l’effiloché de canard, oignons confits et brie

  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Portions : 12 feuilletés

Ingrédients

  • 2 oignons coupés en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • Sel et poivre au goût
  • 400 g (environ 1 lb) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 paquet d’effiloché de canard confit Canards du Lac Brome de 200 g
  • 100 g (3 1/2 oz) de brie coupé en tranches très fines
  • 12 feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 30 minutes
    Congélation : 30 minutes
    Quantité : 12 feuilletés

  2. Dans une poêle, mélanger les oignons avec le sirop d’érable et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.

  3. Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 30 cm (12 po).

  4. Répartir les oignons confits sur la pâte feuilletée. Garnir d’effiloché de canard, de brie et de basilic.

  5. Rouler la pâte en serrant au fur et à mesure de manière à former un cylindre, puis déposer le cylindre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer au congélateur 30 minutes.

  6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  7. Couper le cylindre en douze rondelles et les redéposer sur la plaque de cuisson, en les espaçant les unes des autres.

  8. Cuire au four de 15 à 20 minutes.

sans noix | sans œuf

Trucs et astuces

Juteux et savoureux dans cette recette de bouchées, l’effiloché de canard confit de Canards du Lac Brome est tout simplement merveilleux. Vendu entièrement cuit dans des sacs hermétiques, il peut être utilisé dans les salades, les sandwichs et les pâtes ou encore sur les pizzas, les poutines et les hors-d’œuvre. On adore !

    Laisser un commentaire

    Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *