Canards du Lac Brome
16/12/2016
Bonjour M. Rousseau et merci pour votre commentaire. Nous avons actualisé la liste d'ingrédients sur notre site. En réponse à votre question, c'est 1 gros oignon finement haché. Merci
Dans une poêle, faire fondre le gras de canard. Faire revenir l’oignon émincé.
Après 2 minutes, ajouter le fond de canard, la moutarde, le sirop d’érable et l’estragon. Mélanger, porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide.
Verser la crème et poursuivre la cuisson encore 1 minute, le temps que la sauce épaississe un peu. Goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement au goût.
Canards du Lac Brome
16/12/2016
Bonjour M. Rousseau et merci pour votre commentaire. Nous avons actualisé la liste d'ingrédients sur notre site. En réponse à votre question, c'est 1 gros oignon finement haché. Merci
Claude Rousseau
16/12/2016
Quantité d'oignon n'est pas dans la liste
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