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Tagliatelles au canard confit

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Portions : 4

Ingrédients

  • 1 paquet de 200 g d’effiloché de canard confit Canards du Lac Brome
  • 350 g (environ ¾ de lb) de tagliatelles
  • 375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 %
  • 60 ml (¼ de tasse) de pesto aux tomates séchées
  • 1 boîte de 398 ml de cœurs d’artichauts égouttés et coupés en deux
  • 1 oignon haché
  • 1 boule de mozzarella fraîche de 250 g, déchiquetée
  • 60 ml (¼ de tasse) de basilic frais émincé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.

  3. Ajouter l’effiloché de canard confit et réchauffer de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.

  4. Ajouter la crème et le pesto aux tomates séchées. Porter à ébullition, puis cuire de 2 à 3 minutes.

  5. Ajouter les tagliatelles et les cœurs d’artichauts. Saler, poivrer et remuer.

  6. Si désiré, garnir de mozzarella fraîche et de basilic au moment de servir.

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