Canards du Lac Brome
30/12/2019
Oui, le canard du Lac Brome est de la race de canard de Pékin. Merci
Préchauffer le four à 165°C (325ºF).
Mélanger la sauce soya, l’eau, le gingembre et l’ail. Chauffer une (1) minute au four micro-ondes. Diluer le miel dans la préparation.
Déposer le canard et les cuisses dans une rôtissoire et les arroser de sauce à l’orientale. Cuire, couvert, pendant une heure.
Découvrir le canard et prolonger la cuisson pendant 2 heures (ou jusqu’à ce que la cuisse se détache facilement). Arroser toutes les 20 minutes.
Égoutter le canard et les cuisses, les placer sur une plaque au centre du four et les griller 5 à 7 minutes à gril (attention qu’il ne brûle pas).
Servir avec une salade de quinoa au brocoli.
Canards du Lac Brome
30/12/2019
Oui, le canard du Lac Brome est de la race de canard de Pékin. Merci
D.roy
30/12/2019
Est ce que le canard du lac brome est un bon canard pour faire le canard de pekin?
Canards du Lac Brome
30/08/2018
Bonjour M. Renaud, ce n'est pas la recette traditionnelle de Peking Duck ou canard laqué (dont la préparation prend plus d'une journée), mais c'est une excellente recette à cuisiner avec notre canard. Merci
Pierre Renaud
29/08/2018
Est ce que c’est comme le Peking Duck qu’on retrouve à Vancouver
Canards du Lac Brome
26/11/2017
Merci d'avoir pris le temps d'écrire votre commentaire!
Dominique Cournoyer
25/11/2017
Délicieuse recette !!! C'était la première fois que je cuisinais le canard du Lac Brome, et tout le monde a adoré cette recette à la maison.
Commentaires