Canards du Lac Brome
04/10/2021
Merci pour votre beau commentaire. Bonne journée !
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Cuire l’échalote et l’ail de 2 à 3 minutes.
Ajouter les champignons blancs et les shiitakes. Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
Déglacer avec le vin blanc, en raclant le fond de la casserole avec une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
Ajouter le bouillon et le romarin. Porter à ébullition. Ajouter le mélange de riz, puis couvrir et cuire de 30 à 40 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Déposer les cuisses de canard dans une assiette allant au micro-ondes. Réchauffer les cuisses au micro-ondes 2 minutes. Retirer la peau et effilocher la chair.
Ajouter la chair de canard et la crème dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Canard confit tout simplement exquis !
Juteuses et savoureuses, les cuisses de canard confites Canards du Lac Brome offrent un plaisir des plus réconfortants chaque fois que l’on mord dedans ! Une fois effilochée, la viande bien goûteuse peut être incorporée à toutes vos recettes préférées pour que vous puissiez vous régaler à chaque bouchée.
Canards du Lac Brome
04/10/2021
Merci pour votre beau commentaire. Bonne journée !
Nicole Maltais
03/10/2021
Tout à fait délicieux….Merci pour la recette.
Canards du Lac Brome
29/09/2021
Merci pour votre beau commentaire et bon succès avec cette recette !
Monique Germain
29/09/2021
Seulement à lire la recette, j’en ai l’eau à la bouche. Miam! Je vais l’essayer c’est sûr. Merci.
Commentaires