Vous cherchez de nouvelles recettes faciles et rapides pour les repas de semaine, mais revenez toujours vers les cinq mêmes classiques? On comprend qu’il peut être difficile de varier son menu quand on aime ses valeurs sûres, mais sortir de ses habitudes peut être aussi simple que de varier ses protéines. On a un penchant pour « l’autre » viande rouge, et vous?
Le canard peut facilement substituer les viandes rouges traditionnelles. En effet, la viande de canard est une tout aussi bonne source de protéine, en plus d’être forte en vitamines et minéraux comme le fer, les omégas-3, le potassium et le calcium. Elle est plus maigre que les viandes rouges traditionnelles, c’est-à-dire moins calorique: environ 90 calories pour 100 g de poitrine sans la peau vs 200 calories pour la même quantité de filet de bœuf.
Le canard c’est donc une viande rouge avec tous les bienfaits de la volaille. Et comment cuisine-t-on « l’autre » viande rouge pour varier ses repas de semaine?
On pense toujours à la même protéine lorsqu’il est question de cuisiner ses classiques. Pourtant, cuisiner la viande de canard avec son macaroni chinois est tout aussi rapide, efficace et protéiné. Notre recette de macaroni chinois au canard [›››] se prépare en moins d’une heure et vous assure une assiette pleine de légumes, de « carbs » et de viande rouge pour combler votre appétit et vous donner de l’énergie. C’est une façon simple de profiter de son repas préféré en semaine sans compromettre ses saveurs.
On aime tous les repas qui font des lunchs pour la semaine. Notre recette de chili de pois chiches à l’effiloché de canard [›››] est une alternative encore plus protéinée que la recette traditionnelle puisqu’elle marie une légumineuse, reconnue pour être naturellement riche en fibre et en protéine, puis la viande de canard, aussi connue pour sa richesse en fer et en protéine. D’autant plus que c’est une idée de repas de semaine qui se congèle bien. C’est votre « vous » du futur qui vous remerciera!
Le fromage cottage est en pleine renaissance et Canards du Lac Brome n’a pas manqué l’occasion de proposer un bol déjeuner au bacon de canard, fromage cottage et à l’avocat [›››]. Profitez d’ingrédients frais, colorés et bons pour votre bien-être sans vous priver de la texture croquante du bacon! D’autant plus que notre bacon de canard, une exclusivité à boutique de Lac-Brome, contient 15% de protéine.
Variez vos protéines en choisissant « l’autre » viande rouge cette semaine en découvrant nos autres recettes juste ici [›››].
