Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans un bol, mélanger l’effiloché de canard avec la ricotta, les épinards et, si désiré, les oignons verts.
Garnir les coquilles avec la préparation au canard confit.
Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), étaler un peu de sauce marinara. Déposer les coquilles côte à côte dans le plat. Napper les coquilles du reste de la sauce marinara.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.
