Préchauffer le barbecue à feu moyen. Une fois bien chaud, nettoyer la grille et réserver.
Badigeonner les morceaux de poivrons d’huile d’olive et saler et poivrer au goût. Les déposer sur la grille du barbecue.
Déposer les galettes de canard (encore congelées) sur la grille du barbecue et les cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes de canard atteignent une température interne de 74 °C (165 °F) au centre.
Déposer les pains sur la grille en fin de cuisson.
Badigeonner les pains de mayonnaise à la ciboulette et au raifort et les garnir de feuilles de laitue. Y déposer les galettes de canard Piri Piri et garnir de poivrons grillés tranchés.
Recouvrir des pains et servir immédiatement avec des croustilles et cornichons à l’aneth et à l’ail.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et saler et poivrer au goût. Bien fouetter et conserver au réfrigérateur.
