Pilons d’ailes à l’orientale

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 185 minutes

Ingrédients

• 1 sac de pilons d’ailes de canards du Lac Brome
• 180 ml (¾ tasse) de sauce soya ou tamari
• 310 ml (1¼ tasse) d’eau
• 75 ml (1/3 tasse) de miel
• 2 gousses d’ail hachées
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
• 5 ml (1 c. à thé) d’épices mélangées de votre choix (muscade, cardamome, poivre de la Jamaïque, coriandre, etc.)

Préparation

1. Préchauffer le four à 165°C (325°F).

2. Mélanger la sauce soya, l’eau et l’ail. Chauffer 1 minute au four à micro-ondes. Diluer le miel dans la préparation et ajouter les épices. Déposer les pilons dans une rôtissoire et les arroser de la sauce à l’orientale. Couvrir et cuire pendant 3 heures.

3. Égoutter les pilons avant de servir ou les égoutter et les placer sur une plaque au centre du four et les faire dorer au gril (broil) pendant 5 minutes en surveillant de près la cuisson.

Cette recette peut aussi être faite avec des cuisses de canard.

Accompagnement

Suggestion d’accompagnement : riz au jasmin et sauté de légumes