Roulé de laitue à la viande de canard confite du verger

• Préparation : 10 minutes
• Portions : 4

Ingrédients

• 500 g (1.1 lbs) de viande de canard confite
• 120 ml (1/2 tasse) d’oignons doux hachés finement
• 30 ml (2 c. à soupe) d’ail frais haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de Carminée du Verger du Clocher
• 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché finement
• 25 ml (1/2 c. à thé) de chipotle fumé Peau-Rouge
• 12 feuilles de laitue (Boston, Romaine, Iceberg ou autre)
• 1 boîte de châtaignes d’eau hachées finement
• 3 oignons vert émincés

Préparation

1. Hacher la viande confite grossièrement. Incorporer les oignons doux, l’ail, la Carminée, le gingembre et le chipotle fumé Peau-Rouge. Bien mélanger. Servir sur des feuilles de laitue agrémentées de châtaignes d’eau et d’oignons verts.