Brie fondant au canard, canneberges, érable et pacanes

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Portions : 4 à 6

Ingrédients

• 1 paquet de canard effiloché (200g)
• 1 fromage brie
• 1 échalote française ciselée
• 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
• 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches ou congelées
• 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
• 125 ml (½ tasse) de pacanes hachées grossièrement
• Quelques branches de romarin frais
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Placer le brie dans un plat allant au four. Placer ensuite au four pendant environ une dizaine de minutes selon la grosseur.

3. Dans une casserole, faire suer les échalotes dans l’huile. Ajouter les canneberges, les pacanes, le canard, le romarin, le sirop d’érable, saler et poivrer.

4. Sortir le brie du four, garnir avec le mélange de canard et ajouter un peu de romarin.

5. Servir chaud avec des croûtons ou craquelins.

Recette élaborée par @SandraFoodieCréative
Grande gagnante de MasterChef Québec
Crédit photo: FP Production