Pâté champêtre de canard, ketchup maison au raifort

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 60 minutes
• Portions : 3 à 4

Ingrédients

• 1 pâté champêtre de Canards du Lac Brome de 700 g
• Betteraves marinées en tranches
• Purée de pommes de terre aux petits pois
Ketchup maison au raifort
• 250 ml (1 tasse) de ketchup maison
• 30 ml (2 c. à soupe) de raifort préparé
• Quelques gouttes de sauce Tabasco

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Déposer le pâté sur une plaque allant au four et le cuire 1 heure.

3. Pendant ce temps, préparer une purée de pommes de terre aux petits pois selon vos préférences.

4. Retirer le pâté du four et le servir directement à table avec le ketchup maison au raifort, des betteraves marinées et la purée de pommes de terre aux petits pois.

Ketchup maison au raifort

5. Mettre le ketchup maison et le raifort préparé dans un petit bol. Ajouter quelques gouttes de sauce Tabasco au goût. Bien mélanger.