Steak de canard au romarin

Découvrez notre steak de poitrine de canard, un délice facile à préparer et prêt en seulement 10 minutes. Se cuisine comme un steak traditionnel. Très tendre, ce steak est faible en gras, riche en protéines et sans gluten. De plus, il se congèle facilement, permettant de toujours en avoir sous la main.

Ingrédients

Canard • Eau • Huile de canola • Vinaigre de vin rouge (sulfites) • Sel • Pâte de tomate • Épices • Légumes déshydratés (oignon, ail) • Sucre • Gomme de xanthane.

Contient : Sulfites

Veuillez toujours consulter l’emballage pour l’information la plus récente.

Avantages

Préparation

Sortir la poitrine du réfrigérateur et la laisser à la température de la pièce environ 15 minutes avant la cuisson. Au moment de la cuisson, la retirer de son emballage.

Cuisson

Les temps de cuisson indiqués dans les méthodes peuvent varier selon les fours ou les grils utilisés.

Facile à préparer et prêt en 10 minutes.

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À la poêle

Cuisson: 10 minutes

  • Chauffer légèrement une poêle à chaleur basse et y déposer la poitrine.
  • Cuire à chaleur moyenne pendant 5 minutes
  • Tourner et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une température interne de 58°C (137°F). La poitrine devrait être moyennement ferme au toucher et encore rosée à l’intérieur.
  • Retirer la poitrine et laisser la reposer 5 minutes dans une assiette en la recouvrant sans serrer d’une feuille d’aluminium.

BBQ

Cuisson: 15 minutes

  • Préchauffeur le BBQ à intensité maximale.
  • Cuire la poitrine à feu direct pendant 2 minutes de chaque côté.
  • Poursuivre la cuisson à feu indirect, couvercle fermé pendant 6 minutes
  • ou jusqu’à l’obtention d’une température interne de 58°C (137°F). La poitrine devrait être moyennement ferme au toucher et encore rosée à l’intérieur.

Trucs et astuces

Cette poitrine de canard se cuisine comme un steak.