Temps de cuisson

Rôti de poitrine de canard désossé aux herbes

  • Cuisson : 120 minutes
  • Portions : 6
Rôti canard

Notre rôti de poitrine de canard “prêt-à-cuire” sans décongélation préalable, est tendre et savoureux. Préparé avec soin, il est composé de poitrines de canard délicatement assaisonnées d’herbes. Vous adorerez sa viande juteuse et tellement facile à réussir !

Ingrédients

Canard, eau, sel, amidon de riz, sucre, fibre de pois, phosphate de sodium, épices, extrait d’épice, fines herbes, enveloppé de carraghénine.

Allergènes : Aucun

Avantages

  • Entièrement naturel, fait uniquement de viande de canard, gras de canard fondu et sel
  • Aucune perte, sans os,
  • Entièrement cuit, prêt à servir
  • Sans agents de conservation
  • Très polyvalent, permet une multitude d’utilisations : salade, parmentier, pizza, poutine, amuse-bouche, sandwich, tacos, bon substitut au porc effiloché
  • Bonne source de fer
  • Format pratique de 200 g
  • LE canard d’ici !

Sans antibiotiques

Nos canards sont élevés sans l’usage d’antibiotiques.

Ils sont aussi élevés sans l’usage d’hormones ajoutées comme tous les canards au Canada.

Cuisson au four

NE PAS DÉCONGELER avant de cuire.

  • Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
  • Retirer le sac de plastique sans enlever le filet à l’intérieur.
  • Mettre le rôti de canard congelé dans une rôtissoire peu profonde. Badigeonner d’huile ou de gras de cuisson pour empêcher la peau de sécher. Ne pas recouvrir.
  • Cuire dans le four sur la grille du bas de 2 h à 2 h 30 ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique de 65 °C à 68 °C (de 149 °F à 154 °F) (Temps de retenue : 5 à 2 minutes).
  • Retirer le rôti du four et le déposer dans une assiette en le couvrant d’une feuille lâche de papier d’aluminium. Laisser reposer la viande pendant 20 minutes avant d’enlever le filet et de trancher.

Note : le temps de cuisson peut varier selon le four ou le plat. Par exemple, l’utilisation d’une lèchefrite en aluminium jetable augmente considérablement la durée de cuisson.