Outre la moutarde de Dijon et le miel, ces poitrines de canard sont aussi relevées d’un mélange d’aromates judicieusement sélectionnés. Leur enrobage les rend particulièrement tendres, tout en leur donnant une fine saveur unique.
Poitrine de canard désossée, eau, sucre, épices (moutarde), miel en poudre, sel, phosphate de sodium, oignon en poudre, ail en poudre, moutarde de Dijon en poudre, saveur artificielle
Dégeler au réfrigérateur durant une nuit. Pour que la poitrine soit plus savoureuse, faire des incisions en damier sur la peau à tous les 2 cm (3/4 po), sans atteindre la chair. Ces incisions feront fondre le gras plus facilement et assureront une cuisson plus uniforme. Pour obtenir une peau plus croustillante, retirer l’excédent de gras durant la cuisson.
Cuisson
Les deux meilleures méthodes de cuisson pour la poitrine de canard sont à la poêle et au barbecue. La poitrine de canard est à son meilleur servie rosée, soit à température interne de 65 °C (150 °F).
Cuisson: 20 minutes
Cuisson
Les deux meilleures méthodes de cuisson pour la poitrine de canard sont à la poêle et au barbecue. La poitrine de canard est à son meilleur servie rosée, soit à température interne de 65 °C (150 °F).
Cuisson: 15 minutes
Que ce soit pour un repas éclair ou un brunch ou pour faire sensation, le canard convient à coup sûr, car il s’adapte à toutes les situations. Et ce, de façon toujours succulente !
