"Puis-je utiliser l'emballage d'origine pour la cuisson à l'autocuiseur des poitrines de canard?"
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Symphonie
de Québec
— Symphonie de Québec
Les emballages sous-vide de nos poitrines de canard en barquette (1 unité par emballage ou en sac de 4 poitrines) ne peuvent pas être utilisées pour la cuisson sous vide.
Pour en connaître d'avantage sur la cuisson sous vide de la poitrine de canard, nous vous invitons à consulter notre blogue https://canardsdulacbrome.com/blogue-le-canard-du-lac-brome-et-la-cuisson-sous-vide-la-recette-du-bonheur/
Merci! :))
"Les cuisses de canard confites peuvent-elles être congelées?"
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Janine
de Lévis
— Janine de Lévis
Nos cuisses de canard confites peuvent être congelées sans problème, en autant que vous le fassiez avant la date de péremption qui est indiquée sur l’emballage.
"Vos produits sont-ils sans gluten?"
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Nicole
de Montréal
— Nicole de Montréal
Plusieurs de nos produits sont sans gluten. Les allergènes sont toujours indiqués sur les pages "produit" sur notre site internet.
"Je veux faire un bouillon de soupe avec du fond de canard quelle est la bonne proportion d’eau à ajouter au fond pour avoir un bouillon savoureux?"
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Mary B.
de Ste-Catherine
— Mary B. de Ste-Catherine
Nous suggérons d'utiliser la même quantité d'eau que de fond de canard.
"Il manque une aile ou une cuisse sur mon canard. Est-ce normal?"
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Liliane
de Montréal
— Liliane de Montréal
Il s’agit très certainement d’un canard de grade Utilité (parties manquantes).
À titre d’information, notre usine est certifiée HACCP et, sous inspection Fédérale. Cela implique donc que nous devons nous conformer aux règles d’emballage et d’étiquetage de l’Agence (ACIA).
Afin de se conformer à la réglementation, le canard entier est vendu sous 2 catégories, soit le canard entier catégorie "A" et le canard entier de catégorie "Utilité" (certaines parties peuvent manquer), ce dernier étant vendu à rabais étant donné les manques et imperfections. Il est d’ailleurs indiqué « certaines parties peuvent manquer » sur le devant de l’emballage (en orangé dans la bande blanche). Il est aussi vendu à moindre coût pour cette raison.
Si vous voulez être assurée d’avoir un canard entier sans parties manquantes, nous vous suggérons d’acheter notre canard de catégorie "A".
"Cuisses de canard confites: elles étaient dans le réfrigérateur, nous avons manqué d'électricité pendant 19 heure et le réfrigérateur n’a pas été ouvert. Est-ce encore bon?"
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Diane
de Stoneham
— Diane de Stoneham
Malheureusement, nous ne pouvons pas vous conseiller de consommer ce produit. Maintenir la chaîne de froid est primordial dans la conservation des aliments. Il aurait été préférable de le mettre rapidement au congélateur afin de le conserver. Merci.
"Mon code promo ne semble pas fonctionner. Que dois-je faire ?"
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Simon
de Laval
— Simon de Laval
• Nous nous excusons pour cette difficulté. Veuillez nous contacter au 450.242.3825 ext. 221 afin qu’on remédie à la situation.
"J’ai plusieurs codes promotionnels… Puis-je les utiliser sur la même commande?"
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Henri
de Rougemont
— Henri de Rougemont
Non, nous devons respecter un seul code promotionnel par commande.
"J’aimerais en connaitre plus sur vos canards et sur l’entreprise…"
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Roselyn
de Roxton Pond
— Roselyn de Roxton Pond
100% québécois, Canards du Lac Brome est le plus ancien établissement spécialisé dans l’élevage du canard de Pékin au Canada. Depuis plus d’un siècle, nous sommes reconnus comme un des leaders de l’industrie en Amérique du Nord avec une gamme de plus de trente produits transformés, en plus de la gamme classique de produits crus. Pour plus d’information sur notre histoire, veuillez consulter le lien suivant : https://canardsdulacbrome.com/a-propos/notre-histoire/
"Est-ce que votre canard est gavé?"
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Stephen
de Beloeil
— Stephen de Beloeil
Non! Tous nos canards sont élevés naturellement sans gavage à notre ferme du Lac Brome. Tous nos produits proviennent de notre élevage exclusif... de l’œuf à l’assiette!
"Avez-vous des recettes à me suggérer en lien avec les produits achetés?"
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Julie
de Granby
— Julie de Granby
Tout à fait! Notre site web vous propose plus de 280 recettes savoureuses par catégorie de produits et thématiques : https://canardsdulacbrome.com/trouver-une-recette/
"Comment décongeler ma viande?"
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Madeleine
de Sherbrooke
— Madeleine de Sherbrooke
Nous recommandons de la mettre au réfrigérateur la veille de la consommation ou durant la nuit afin de la laisser décongeler tranquillement. Le canard entier demande plus de temps pour décongeler soit 3 jours au réfrigérateur avant la consommation.
"Combien de temps puis-je conserver mes produits au congélateur?"
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Claude
de Bromont
— Claude de Bromont
Puisqu’ils sont congelés, la durée de vie est très élevée mais assurez-vous de consulter la date de péremption sur l’emballage. Si le produit se décongèle, il est suggéré de le consommer dans les 2 jours suivants sa décongélation, tout en le conservant au réfrigérateur. Les produits à valeur ajoutée se conservent quelques jours de plus une fois décongelés puisqu’ils ont été cuits au préalable.
"D’autres questions ?"
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Canard
de Lac-Brome
— Canard de Lac-Brome
N'hésitez pas à nous contacter via notre adresse courriel commandesweb@cdlb.ca ou au 450.242.3825 ext. 221.
"Dois-je créer un compte pour passer une commande ?"
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Raymond
de Trois-Rivières
— Raymond de Trois-Rivières
Non mais il est conseillé d’en créer un afin de ne pas manquer nos nouveautés et promotions!
"Puis-je retourner ma commande ?"
Lire la réponse
Heidi
de Sutton
— Heidi de Sutton
Dû à la périssabilité des produits, toutes les ventes sont finales.
"Que faire si je ne suis pas satisfait de ma commande? "
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Suzi
de Mont St-Hilaire
— Suzi de Mont St-Hilaire
Votre satisfaction est importante pour nous alors veuillez svp nous partager vos commentaires et insatisfactions via notre adresse courriel à commandesweb@cdlb.ca et nous tenterons de satisfaire vos exigences au plus haut de notre capacité.
"J'ai reçu ma commande, mais il manque un produit ou il y a une erreur de produit. Que faire?"
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Marie-Andrée
de Lévis
— Marie-Andrée de Lévis
Malgré notre volonté de vous offrir la meilleure expérience qui soit, il se peut qu’une erreur se glisse et qu’un ou plusieurs produits soient manquants ou erronés. Dans le cas échéant, veuillez communiquer avec nous via notre adresse courriel à commandesweb@cdlb.ca ou au 450.242.3825 ext. 223 et il nous fera plaisir de corriger la situation, soit par l’envoi des produits manquants ou par un crédit.
"Puis-je laisser une note pour la livraison ?"
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Martha
de Cowansville
— Martha de Cowansville
Oui! Il est possible d’ajouter une note à votre commande lors de l’achat. Par exemple, vous pouvez préciser de laisser la boite à la porte arrière ou encore laisser un code de sécurité pour la porte. Il est à noter que durant la période de COVID-19, aucun livreur n’est autorisé à entrer à l’intérieur des édifices multi-logements. Les boites sont donc laissées devant la porte principale extérieure.
"Puis-je aller récupérer moi-même ma commande à votre ferme?"
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Walter
de Knowlton
— Walter de Knowlton
Oui! Lors de la confirmation de votre commande, vous pouvez opter pour un ramassage en boutique qui est située sur notre ferme du Lac Brome à Knowlton.
"Est-ce qu’il y a des taxes à payer?"
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Ron
de Danville
— Ron de Danville
Non! Nos produits ne sont pas taxés.
"Quels sont les modes de paiement acceptés et est-ce sécuritaire ?"
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Véronique
de Waterloo
— Véronique de Waterloo
• Le mode de paiement requis est la carte de crédit ou Paypal.
• L’échange de renseignements confidentiels est protégé par une technologie de cryptage des données SSL afin de vous protéger de toute activité frauduleuse. Nous nous engageons à respecter les dispositions législatives énoncées dans la Loi sur la protection des renseignements personnels dans le secteur privé RLRQ c P-39.
"Que faire avec la glace sèche une fois ma boite défaite?"
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Georges
de Victoriaville
— Georges de Victoriaville
La glace sèche s’évapore d’elle-même à l’air. Il est conseillé de la laisser à l'intérieur de la glacière, dans un endroit bien ventilé, jusqu'à l'évaporation complète du produit qui est accélérée au contact de l’air. Vous pouvez aussi jeter directement le reste de glace sèche biodégradable aux poubelles et elle s’évaporera dans les heures suivantes. Toujours mettre des gants ou utiliser des pinces pour manipuler la glace sèche pour éviter les engelures.
"Est-ce que l’emballage est recyclable et d’où provient t’il ?"
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Angela
de Mont-Tremblant
— Angela de Mont-Tremblant
Nous travaillons fièrement avec l’entreprise québécoise Cascades qui offre des boites 100% recyclables. Notre glace sèche provient de Praxair et son emballage est biodégradable.
"Qu'arrive-t-il si je ne suis pas au lieu de livraison ?"
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Yves
de Drummondville
— Yves de Drummondville
Le Livreur procède à la livraison au lieu précisé par le client lors de sa commande. Si vous n’êtes pas présent, la commande sera laissée devant la porte de la maison ou à un centre de collecte (dépendamment du lieu et du type de résidence).
Puisque les boites conservent la congélation des produits pour une période de 36h à 48h, il est conseillé de récupérer et de congeler ou réfrigérer vos produits au plus tard à 20h le jour de la réception (la commande quitte la ferme en après-midi la veille).
"Quels sont les délais de livraison?"
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Louise
de Blainville
— Louise de Blainville
Les commandes placées entre le lundi et le dimanche seront livrées le mercredi ou le jeudi de la semaine suivante. Une confirmation par courriel avec un numéro de repérage vous sera envoyée lorsque votre commande quittera la ferme afin que vous puissiez suivre l’état de la livraison.
"Comment les commandes sont-elles livrées ?"
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Catherine
de Brossard
— Catherine de Brossard
Dicom vient chercher votre commande directement à la ferme du Lac Brome et l’expédie par camion jusqu’à votre porte dans un délai habituel de 24h (48h pour certaines régions éloignées).
"Quelles sont les zones de livraison disponibles ?"
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Berthe
de Longueuil
— Berthe de Longueuil
Nous livrons partout au Québec.
"Quels sont les minimums et les frais de livraison ?"
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Valérie
de Stoneham
— Valérie de Stoneham
• La commande doit être d’un minimum de 100$.
• Des frais de livraison de 15$ seront facturés sur les commandes de 100$ à 150$.
• La livraison est gratuite pour toute commande de 150$ et plus!
