Temps de cuisson

Saucisses orange canneberge

  • Cuisson : 10 minutes
Saucisses orange canneberge

Nos saucisses composées à 100 % de viande de canard et de généreux morceaux d’orange et de canneberges prouvent indéniablement combien la viande de canard se marie à merveille avec les fruits.

Ingrédients

Viande de canard, canneberges séchées (sucre, huile de tournesol), oranges confites (pelures d’orange, sucre, sirop de glucose, acide citrique, benzoate de sodium, colorant, sulfites, chlorure de calcium), farine de riz, amidon de maïs modifié, sel, épices, phosphate de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, boyau naturel de porc

Préparation

Comme nos saucisses sont entièrement cuites, il n’est pas nécessaire de les faire bouillir. Vous n’avez qu’à les piquer à l’aide d’une fourchette avant de les faire cuire.

Toutes nos saucisses sont préparées avec notre délicieuse viande de canard et des ingrédients de choix, dans des boyaux naturels de porc.

Ces saucisses sont idéales en cassoulet, en riz et en paella ou en complément d’un couscous ou d’une fondue au fromage. Pour une touche d’originalité, servez-les en brochettes.

Cuisson

Nos saucisses supportent assez bien la forte chaleur. Aussi est-il recommandé de les cuire à feu mi-élevé afin d’en dégager les saveurs.

Nos saucisses peuvent être rôties à la poêle, sur le gril ou au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les temps de cuisson indiqués pour chaque méthode peuvent varier selon le four ou le barbecue utilisé.

Au four

Cuisson: 10 minutes

  • Placer la grille du four à mi-hauteur et préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Piquer les saucisses et les déposer dans un plat.
  • Cuire 10 minutes, puis terminer la cuisson sous le gril pour les rendre dorées.
  • À la poêle ou au barbecue

Cuisson: 15 minutes

  • Piquer les saucisses et les cuire à intensité moyenne environ 10 minutes au barbecue ou 15 minutes à la poêle.
  • Retourner les saucisses à quelques reprises durant la cuisson afin de les dorer également.

Autres

Brochettes de saucisses de canard

  • Couper les saucisses en morceaux et les embrocher avec des légumes et des fruits (poivrons, oignons rouges, morceaux d’orange avec pelure, etc.).
  • Cuire le tout au four ou dans une poêle, sur une plaque de fonte quadrillée ou même au barbecue.

Riz pilaf aux saucisses de canard à l’orange et aux canneberges

  • Couper les saucisses en morceaux.
  • Les ajouter à mi-cuisson au riz pilaf (oignons, riz, bouillon) pour permettre à ce dernier de s’imprégner des arômes et des parfums d’orange et de canneberge des saucisses.

Trucs et astuces

Idées d’accompagnements
Associez-les à la cuisson des lentilles, comme pour un petit salé aux lentilles. C’est savoureux, réconfortant et parfait pour les soirées plus fraîches. Excellentes dans un bouilli, originales lorsque coupées en morceaux dans un chili… Vous voyez, ces savoureuses saucisses parfumées se marient à merveille à de multiples préparations pour en faire des repas complets.