Temps de cuisson

Pilons d’ailes de canard miel et ail

  • Cuisson : 25 minutes
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Tout notre savoir-faire et nos meilleurs ingrédients ont été réunis pour vous préparer ces tendres pilons d’ailes de canard rehaussés d’une savoureuse sauce miel et ail. En bouchées ou comme repas, ce mets original et unique saura certainement plaire à toute la famille.

Ingrédients

Pilons d’ailes de canard, sauce miel et ail (cassonade, eau, vinaigre, pâte de tomates, amidon modifié de maïs, mélasse en poudre, miel en poudre (miel), sauce soya fermentée (soya, blé, sel), sel de mer, épices, ail déshydraté, gomme xanthane), gras de canard, sel

Préparation

Garder les pilons d’ailes de canard congelés jusqu’au moment de les préparer. Les méthodes ci-dessous tiennent compte du fait que les pilons sont congelés au début de la cuisson.

Cuisson

Pour de meilleurs résultats, réchauffer les pilons au four. Les temps de cuisson indiqués dans les méthodes peuvent varier selon les fours ou les grils utilisés.

En plus de vous régaler avec le bon goût du canard, deux de ces pilons vous procureront 10 % de l’apport quotidien recommandé en fer, ce qui en fait une bonne source de ce nutriment.

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Au four

Cuisson: 25 minutes

  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Placer les pilons d’ailes de canard sur une plaque à biscuits à mi-hauteur dans le four. Ne pas les couvrir.
  • Chauffer 20 à 25 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson. Pour une peau croustillante, chauffer 20 minutes, puis terminer la cuisson quelques minutes sous le gril.

Micro-ondes

Cuisson: 6 minutes

  • Placer 5 pilons d’ailes de canard dans un plat allant au four à micro-ondes.
  • Chauffer 4 à 5 minutes à puissance maximale. Laisser reposer 1 minute.

BBQ

Cuisson: 10 minutes

  • Préchauffer le barbecue.
  • Placer les pilons d’ailes de canard directement sur la grille. Refermer le couvercle.
  • Griller à feu moyen environ 4 minutes, en retournant souvent les pilons.
  • Griller ensuite à feu moyen-bas de 4 à 6 minutes, en retournant toutes les minutes.

Trucs et astuces

Idées d’accompagnements

L’accompagnement le plus surprenant est sans contredit le melon (miel ou cantaloup). Une bouchée de pilon d’aile et une bouchée de melon. Essayez, c’est vraiment rafraîchissant !

Toutes les salades de légumes et de fruits mélangés sont aussi à recommander (ananas, pommes, poires, melon, prunes et nectarines mélangés à des légumes verts) ou de simples épis de maïs en saison. Vous serez comblé !

Enfin, les pilons d’ailes accompagnés d’un gratin de chou-fleur à la crème recouvert de fromage cheddar du Québec bien fondant sont une réussite assurée.

Idées de recettes

Que ce soit pour un repas éclair ou un brunch ou pour faire sensation, le canard convient à coup sûr, car il s’adapte à toutes les situations. Et ce, de façon toujours succulente !